今日は名古屋でも指折りの有名なラーメン屋さん「からみそラーメンふくろう」に行ってきました！！お店は、地下鉄「上飯田駅」から歩いて、およそ8、9分ほどの距離にあります。
のれんと看板の店名ロゴが特徴的でステキです。人気店で並ぶことが想定されており貸出の日傘などがありました。今回はOPENの40分前くらいに伺いましたが、既に一組待ちがいました。開店前になるとあれよあれよと列が伸びます。早めに来て良かった〜
駐車場はお店の裏側と南方面にあわせて5台ほど用意されています。停められない場合は、店の向かい側のコインパーキングを使うといいでしょう。
無事開店と同時に入店。店内には店名にちなんだふくろうグッズが目に付きます。この爪楊枝入れかわいいなー。券売機がありますので中に入って食券を購入しました。
席はカウンターのみの9席です。店内はすべて禁煙。
カウンターは調理の様子が見れるのが楽しいですね。店員さんの真剣でテキパキした動きに見とれながらラーメンを待ちます。
御主人が自ら厨房に立ち、お弟子さんの様子を真剣な目線を投げかけている姿が印象的でした。美味しい一杯に真摯に向き合う姿勢を垣間見て更に期待が高まります。
もうちょっとだ…!!(かなり空腹)
白味噌と赤味噌の組み合わせの妙が光る！！からみそラーメン
ということで待ちに待った「からみそチャーシューメン」(1200円)の登場です!!味噌ラーメンの他に醤油ラーメンもありますがほとんどの方が、このからみそラーメンを注文していました。
ボリュームあるチャーシューとキレイな見た目にまずびっくり!!良いよ!!良いビジュアルだよ!!
真ん中の赤いのはからみそです。からみそは注文時に量が選べます。今回は通常時より一段階多めの「3」で注文しました。
まずはからみそを溶かさずにスープからいただきます。…!!!これはうまいっ!!!
鰹と煮干のダシがしっかり効いており、そこにコクのある白味噌がプラスされ、味のふくよかさが増しています。味噌ラーメンにはなかなか感じられない“上品さ”すら感じます。また全体にかかっているあおさのりの風味が味を引き締め、ついまた手が伸びてしまう悪魔のように旨いスープになっています。
そして、このスープに手もみの中太のちぢれ麺がよく絡んでとてもおいしい。多加水の麺はつるっとした喉越しで舌触りがよく、太くてもつるっと食べられます。麺とスープの相性はかなり抜群でした！！
チャーシューはたっぷり8枚入っていました。しかも一枚一枚の厚みもしっかりあるので結構なボリューム。三河もち豚を使用しており、脂身の甘さが素晴らしく、もっちりとろとろで本当に美味しいチャーシューです。
一通り堪能したら、赤い辛味噌を少しづつ溶かしていき、味の変化を堪能します。赤味噌の辛みがこの白味噌の上品なスープに交わり、めちゃめちゃうまい。
そしてそのスープを含んだチャーシューが究極に旨い!!!!はぁ〜〜この多幸感はなかなか他では味わえません。
食べたら待ちのお客さんもたくさんいたのですぐに退店。絶えず10人強のお客さんが列に並んでいる感じでした。さすがの人気店ですね。
前評判に違わぬ幸せの一杯
ボリュームありましたが、美味しさのおかげかペロッと食べてしまいました。特にスープが美味しすぎて結構飲んでしまった…!!
平日のお昼には無料で少ライスもついてくるとのことです。このスープにごはんは確かに合うだろうなー(よだれ)。
また、最近ではのれん分けに力を入れており、名駅店や八事店もできています。色んな場所でこの味が楽しめるのはいいですね。金・土限定の「辛みそまぜそば」が超気になっているので今度はそれ狙いでお伺いしようかな!!
ごちそうさまでした!!
