今日は名駅から歩いて3分くらいの美味しい焼肉屋さん「せいご 名駅西口店」に行ってきました！外観は赤ちょうちんにトタン屋根を模したちょっとレトロな雰囲気。こういう雰囲気スキです。
テーブルには昔ながらのガスロースターが置いてあり、これで焼いて食べるシステムです。煙は上の排煙筒が吸ってはくれますが、匂いがついてもいい服で行くことをオススメします。
タレは醤油タレと大根おろしタレが用意されています。器は全部アルミ皿。この辺もレトロな感を醸し出していますね。
ビールは専用のジョッキです。うはー雰囲気いい感じー!!
鉄板からはみ出す大迫力の「三秒ロース」
せいごに来たらまず絶対食べたいのがこの「名物三秒ロース」(980円)です!!
注文すると、鉄板より大きなロースが登場します!!焼きやすくるためか、板状に凍った状態で登場します。薄いとはいえかなりの大迫力。なんて、幸せなテクスチャ!!
この三秒ロースは「お肉のパティシエ」とよばれるお肉焼きの教育を受けたというスタッフさんが焼いてくれます。我々は見ているだけです。
まずはロースの片面だけにさっと火を通して、、、
ポン酢のかかった大根おろしと、、、
ネギをたっぷりのせ、、、
その大根おろしとネギを中心にクルクルと俵型に巻いていくと、、、
完成です!!
肉は赤い部分もまだ多い状態です。「三秒ロース」という名前ですがだいたい焼き上がりまで１分くらいです。
早速、いただきまーす!!
かなりレア気味に仕上げられた肉は口の中で溶け、大根おろしのおかげですごくさっぱりいただけます。はぁー最高の組み合わせ!!あっさりしてるのでいくらでも食べられそう。
口の中に入れると幸せで思わず笑みがこぼれる一品です。
三秒ロースの焼き上がり動画
動画も撮りましたのでぜひご覧ください!!スタッフさんの軽快な手さばきとお肉さまの変化につい見とれてしまいます。よだれ必死!!
色んな部位の良いところがお手軽価格で楽しめる!!
もちろんせいごには三秒ロース以外にも美味しいお肉がそろっています。一皿の量が少なく、代わりにお値段も抑えてあるので、１回の食事で色々な部位を楽しめるように設定されています。少人数で来る時にはありがたいシステムです。
こちらはとめどないホルモン(左)(390円)と肉のアワビ(右)(480円)
ホルモンは小腸ですかね。脂は少なく、あっさりでした。
肉のアワビはコリコリとしたアワビのような食感と青唐辛子の効いたピリ辛のタレが食欲をそそります。
続いて、つぼ漬けカルビ(1,480円)せいごでは三秒ロース以外の他のお肉も頼めばスタッフさんが焼いてくれます。つぼ漬けカルビは一枚のお肉も大きかったので、焼いてもらいました。
つぼからお肉を取り出します。分厚くてすごい!!
表面がやけたらカット、この辺のスタッフさんの手際の良さが光ります。
さらに、ツボの中のタレをからめつつ、じっくり焼いて完成です!!
肉の旨みと脂の旨みがしっかりと味わえました、分厚いので食べ応えもバッチリ。やっぱり焼肉といえば、カルビですね!!
次に、上ハラミ(980円)。柔らかくてジューシーで一番好きかも。焼いてる時の写真は撮り忘れました…美味しかった。
最後に、上ネギタン塩(1,080円)。これは自分で焼きました。自分のこだわりがあるものは自分で焼いたりもできるので、そういうのも良いですね。
表面をさっとあぶりネギをたっぷり乗せて完成です!!あーいい歯ごたえと脂。それをネギであっさりさせて食べるの最高。考えた人えらい。
新鮮野菜を食べる。お酒が進む野菜つまみたち
せいごは、お肉だけでなく、お肉＆お酒をおいしく食べるためのお野菜も充実しています。
個人的に一番好きなのはシャキシャキナムル(400円)ごま油の風味とほぼ生に近いもやしのシャキシャキ感でお肉の脂があっさりしていい感じです。
こちらはすげーキャベツ(480円)塩昆布とキャベツの塩梅が絶妙。アルミの皿が良い雰囲気だしてます。
続いて、せいごのチョレギサラダ(580円)こちらもごま油と塩加減で食欲が倍増します。
お肉>野菜>野菜>お肉…のコンビネーションやばい。無限に食べられる。(デブ)
最後にとまらんミノ刺し（680円）。大根おろしたっぷりなのとお肉が新鮮だからか、全然臭みなく食べれました。これも食感が面白くて好き。
接客のレベル高いのも特徴。気持ちよく飲める良いお店
焼きを学ぶ過程があるからか、スタッフさん達は教育がしっかり行き届いてるなーと感じました、すごく良かったです。名駅西口以外にも国際ンセンターや栄にも行ったことあるのですが、どこでもスタッフさんがしっかりしてるなーと思いました。
やっぱり飲む時は良い対応してもらえるととても気持ちいいですね!!
人気店だし名駅という立地からか、時間かっきりで退店しないといけないのが辛いところですが、何度でも再訪したいお気に入りのお店です。また三秒ロース食べに来ます!!ごちそうさまでした!!
