アーリーアメリカン調のおしゃれな店内が味を期待させる
今回は地下鉄名城線「東別院駅」から徒歩3分のハンバーガー屋さん「ザ リスコ」に行ってきました!
店内は白を基調に、濃い色合いの木目の家具を組み合わせたアーリーアメリカン調の店内。
紙ナプキン入れがスパム缶だったりと随所に見られるインテリアにも、こだわりが感じられます。
注文すると、奥の厨房からジュゥゥゥ～とパティへの火入れ音と、良いニオイが鼻をくすぐり期待も膨らんできます・・・早く食べたい!!
バジルの香りに酸味の効いたエスニックソースと溢れる肉汁がベストマッチの「ザ タイランドハンバーガー」
待つこと約10分。ハンバーガーの到着です!!
ハンバーガーの種類が豊富でどれにするか迷いましたが、今回は「ザ タイランド」(1330円)を注文。
名前の通りタイをイメージしたハンバーガーで、タイ産のパイナップルと香りのいいバジルの葉がこのハンバーガーのポイントです。
ソースはこちらもタイ発祥の「シラチャーソース」というソースで少しエスニック風味のハンバーガーです。
このソースが絶品で、辛味・甘味・酸味のバランスが良く、食欲をそそります。
パティの肉の味をしっかりと受け止めていて、すごく合っていました。
エスニックの甘辛いソース大好きです:)
バンズには店名リスコの焼印がされていました。写真映えするーありがたいー(ブログ目線)
フォークとナイフで食べてもいいですが、ここはやはり手でかぶりつきたいですね。
こうやって…
がぶりぃぃぃぃぃぃ!!
はい。美味しくないわけありません。最高。
パティはビーフ100%ではなく、オージービーフをベースに岐阜県を代表する銘柄牛“飛騨牛”の牛脂と“飛騨豚”を少量配合した、オリジナル合挽きスタイルです。牛肉の溢れんばかりの肉汁や濃厚な旨みに、豚肉特有の上品な甘みが加わることで、より肉の美味しさを感じる事ができるパティになっています。
以前紹介させてもらった神戸牛100%パティのハンバーガー「WavesBurger」とはまた違ったお肉の味が楽しめます。こんなに違いがあるんだなって驚きました!!
このオリジナルパティと甘辛いソース、パイナップルの酸味、バジルの香りが口の中で一体となって、思わず笑みがこぼれます。
はービールが進むよー進むよー。
付け合わせもこだわりあり
付け合わせはハンバーガーにおなじみのフライドポテトとサラダでした。
サラダはトウモロコシソースがかかっています。ソースに甘味があるので好みが分かれるかなとも思いますがハンバーガーにあっていて美味しかったです。
ここでぜひ試してほしいポテトの食べ方を一つご紹介。
ハンバーガーを食べ終わった後にあふれた肉汁に…
ポテトを絡めて食べてください!!
これだけ美味しい肉汁とソースは無駄なく利用しないとね!!これは絶対おすすめです:)
店内・料理・接客どれもレベルの高い美味しいハンバーガー屋さん
ファーストフード店とは違ういわゆる高級バーガーですが、バンズもパティもそれぞれの具材も価格に見合うしっかりとした仕事をされているなと感じるお店でした。
特にオリジナル配合のパティはしっかりとしていて癖になります。(思い出したらよだれが)
スタッフは女性二人で対応されていましたが、元気で人当たりも良くとっても好印象でした。
トッピングも自由にできるので自分好みのハンバーガーにカスタマイズできるのも嬉しいですね。
また違うバーガーも挑戦したいです!!
ごちそうさまでした!!
