今回は、栄駅から徒歩１分。プリンセス通り沿いの好立地にあるマグロ・日本酒専門店「十八代 光蔵(じゅうはちだい みつくら)」に行ってきました!!
こちら2017/08/23に新しくオープンしたばかりなので店内も新しく綺麗です。カウンターもあってオシャレな雰囲気。
店内は木のぬくもりただよう居心地の良い和空間といった感じ。新築独特の木の匂いが気持ちよくいい感じ!!
地元柳橋中央市場から仕入れた新鮮マグロの刺身盛り
このお店で何よりおすすめしたいのがやっぱりマグロ料理!!
特にマグロの刺身盛りはぜひ頼んでほしい一品です。マグロは柳橋中央卸売市場から毎朝仕入れているそうで、その素材のよさはピカイチ。
写真はマグロ刺身盛り2~３人前(1,890円)、この他にもマグロ刺身盛り1人前(980円)もあります。
お醤油は3種類用意されており、好みやマグロの部位に合わせて変えることができます。こういうこだわり大好きです。
お醤油の前にある説明書きによれば、伊勢醤油は味が濃く脂ののった中トロ、大トロと相性がよく、湯浅醤油は濃口まろやかで赤身と相性がいい、正田醤油は薄口で醤油本来の風味が味わえるとのこと。どの醤油で食べるか迷いますね。ふむむ。
今回の刺身盛りは、本マグロのトロ、本マグロの赤身、キハダマグロでした。マグロの種類は日によって変わるとのこと。うーんどれも美味しそう…
まずはキハダマグロ。クセが少なくあっさりした味わいながらしっかりマグロの味が楽しめます。きゅっと締まった食感で新鮮なのがよく分かります。
次に本マグロ赤身、身のキメが細かくなめらかな舌触りがステキです。キハダマグロより味が濃くておいしい!!
最後に本マグロのトロ。美味しいものは最後までとっておくタイプです。ふふふ。
トロの脂の甘みを伊勢醤油の濃い味しっかり受け止めてそれをわさびであっさり流す…この組み合わせ最高です。口に入れると思わず笑みがこぼれます。はぁー幸せ…
またお刺身と一緒に酢飯と海苔もついてるので、手巻き寿司にして食べることもできます。これを注文するだけで結構満足できそう。
マグロ専門店の名に偽り無しの一品です。
厳選20種の日本酒利き酒飲み放題
この美味しいマグロとあわせるのはもちろん日本酒。
このお店のウリである日本酒利き酒コースでは常時20銘柄の日本酒を時間内であればセルフで何種類でも飲み比べられます。
日本酒は東海3県の銘酒を辛口から旨口まで厳選とのこと。日本酒の他にも生ビール(エビスビール)、ソフトドリンクも頼めるので日本酒をがっつり頼まなくてもお得なプランだと思います。
コースは、60分1500円、90分2000円、120分2,500円の3種類。今回は120分コースでがっつり楽しみますよー!!
日本酒は専用のカウンターに自分で取りにいくスタイルです。
グラスもしっかり冷やしてあるのありがたいですね。
20種類とうたっていますがいますが、確実に20種類以上ありますね…これは嬉しい
地元東海のお酒を中心に集めているとの事ですが、よく名前を聞くような有名どころもあります。飲み放題だからといって手を抜かずこだわりをもって仕入れているのが分かります。
いくつかの瓶には「優しい口当たり」や「最初の一杯」などが書かれた木の札がかかっており、日本酒を選ぶ時のアドバイスが書いてあります。日本酒にあまり詳しくない人でも選びやすいようにしてある心遣い良いですね。
おすすめを店員さんに聞いて飲むのもいいかもしれません。
好みの日本酒をとったら自分でグラスについでテーブルまで持っていきます。
さぁ、みんな日本酒で乾杯です!!ひゃっふー!!
日本酒は全て熱燗にすることもできます。寒い季節には最高ですね。
酒かん計で温度を測りながら、いい温度になるのを待ちます。この頃にはかなり酔っ払ってました。至福の時間ー。
他にも充実のマグロ料理
お刺身以外のマグロ料理ももちろん充実しています。個人的におすすめなのは、マグロのなめろう(620円)
なめろうは、元々船の上で作られていた漁師料理で、獲った魚を、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて作ります。味噌の風味とマグロの旨味を味わいながら、少しずつ口に運んで日本酒で流すのが最高でした。
これも海苔がついているので、巻いて食べることもできます。美味です。
お酒があうといえば、こちらのマグロの酒盗とクリームチーズ和え(520円)もおすすめ!!
お酒を盗むと書いて「酒盗」とはよく言ったものです。癖のある酒盗と癖のあるクリームチーズの組み合わせがお酒にあわないわけありません。ちびちび食べながら、日本酒で合わせるのが最高でした。
ポテトサラダ(450円)はマグロのオイル煮が混ぜ込んであり、普通のポテトサラダよりジューシーで美味しい。
通常の他の居酒屋メニューももちろん充実
もちろん通常の居酒屋メニューも充実しております。
おばんざいのおまかせ３点盛り(650円)今回は、ごぼうのきんぴら、豚の角煮、鰯の山椒煮でした。お酒に合うおばんさい嬉しいです。
定番のエイヒレ炙り(480円)エイヒレはあるとだいたい頼んじゃいます。なかなか質の高い美味しいエイヒレでした。美味しいー。
自家製ものも多いのもこのお店の特徴です。こちらは自家製手羽先餃子(2本560円)。
本来骨がある部分も、餃子餡がたっぷり入っており、食べやすく美味しかったです!
〆にはデザートで自家製日本酒のアイス(380円)。日本酒というより甘酒風味のアイスでした。生姜が効いていて珍しい味!!あっさりで〆にはいいですね。
日本酒と美味しいマグロの組み合わせは本当に最高。良い夜
以上、日本酒マグロ専門店十八代光蔵の紹介でした。
日本酒とマグロの組み合わせは良いですね。お魚にはやっぱり日本酒が一番だと思います。今度はカウンターで一人呑み日本酒にも挑戦してみたいです。
また、日本酒飲む人が多いせいか、けっこう酔っぱらい率は高いように思えました(笑)みなさん良い夜をすごされてるようですね。
ごちそうさまでした。また来ます!!
