都心初出店の話題のお店「bills」で上質な朝ごはん
明治神宮前駅から歩いて2分程の東急プラザの7階にある「bills 東急プラザ表参道原宿」に行ってきました。
billsはオーストラリアから上陸したカジュアルレストランで、この原宿店は国内4号店、世界一美味しい朝食と言われる話題のお店です。
東急プラザは10時からの開店なので、朝の時間帯などまだ全体のオープン前には、店舗入り口に直結しているエレベーターからも行くことができます。エレベータを降りるとそのフロア全体がbillsとなっています。
店内は天井が高く、大きな窓から入る自然光が優しく明るい空間を演出。ホールスタッフの方はなんと私服でハイセンス。明るく丁寧で接客の連携もしっかりしているように感じました。洗練された雰囲気が漂います。
メニューもなんだかおされです。でも写真が無いので初めて行く方は事前に調べてくるとスムーズかも。
注文したパンケーキは20分くらい焼き上がりに時間がかかるので、アイスコーヒーを飲みながらゆっくり待ちます。入り口横にはデザイン雑誌や書籍がおいてあるのでそれらを読みながら優雅に時間を過ごすのもありです。
元祖!!アボカド・ライム・コリアンダーのオープンサンドイッチ
アボガド・ライム・コリアンダーのオープンサンドイッチを注文しました。ポーチドエッグもおすすめされたので合わせて注文。
スタッフの説明によればアボカドサンドの元祖がこのbillsのオープンサンドイッチとのこと。
添えてあるライムをギュッとしぼり…
ポーチ度エッグにナイフを入れると…
黄金の黄身とろ〜りとろけます。全てを細かく混ぜていただきます!!
アボカドと卵のまろやかさが舌に優しく、コリアンダーとライムの風味が全体を引き締めます。これはおすすめのポーチドエッグは正解かも。
トーストされたパンも味が濃く美味しい。優雅な朝食にはぴったりです。
ふわっふわでで優しい口当たりのリコッタパンケーキ
そしてそして、本日のメインディッシュ、満を持してリコッタパンケーキ登場です!!
厚めのパンケーキが3枚。すごいボリュームです。上のバターは「ハニーコームバター」という、なんと蜂の巣を細かく砕いて練りこんだ特製のバターです。
後ろにはスライスされたバナナが一本入っています。
別添えのメープルシロップはもちろん全がけしました！!はぁ〜背徳の甘露っ!!
メープルシロップをこれでもかとかけましたが、生地自体がしっかり美味しいからか、メープルシロップをかけてもそこまで甘さを感じずさらりと食べられます。
リコッタチーズの豊かな風味に、ふわっふわで優しいパンケーキの口当たり。そこにハニーコムバターとメープルシロップの香りと甘さが溶け出し…はぁー美味しい!!人気が出るのも納得の一品です。
渋谷のビル群を見ながらの朝食もステキ
ちなみにこのbillsには、外の景色が楽しめるテラス席も用意されています。
眼の前にはおもはらの森が見渡せるようになっており、原宿とは思えないほどの緑の多さと表参道・原宿を一望できる景色が楽しめます。
世界一の朝食の名に恥じぬステキな空間
店内の雰囲気、接客のクオリティ、料理のレベルの高さ。総じて満足できるお店でした。
特に接客はお冷や継ぎ足し巡回の回数も多いし、メニュー選びに悩んでいる方に「わからないものはありますか？」と説明しに行ったりしているのが見えました。いつも混んでいるお店だと思いますが、ゆったりリラックスできるお店つくりをしている姿勢が感じられてとてもよかったです。
ちなみにパンケーキが有名ですが、bills自体はレストランなので夜もお伺いしてみたいと思います。ごちそうさまでした!!また来ます。
