今日は個人的ラーメンランキング醤油ラーメン部門暫定１位の「尾張ラーメン 第一旭 錦店」さんに行ってきました!!
ここのラーメンは流行のがっつりした二郎系ラーメンとちがい、あっさりとした味わいが特徴的でまさに飲んだ後の〆に食べたい一杯となっております。
お店は名古屋錦の繁華街のど真ん中にあります。雑居ビルの中の暖簾をくぐると奥まったところに入口があります。入口と出口が決まっている一方通行の珍しい構造です。
手前の扉は出口なので入ってはいけません。店内はビルの形にそってかなり細長く、長いカウンター席がメインでと奥にはテーブル席(４人席)が１つあります。
薄切りチャーシューたっぷり!!王道の醤油ラーメン
ここに来るといつも頼むラーメン(741円)を注文。麺が見えないほどのチャーシューに覆われています。チャーシューは薄切りで、脂身が少なくあっさり食べられます。
ここでは標準がチャーシュー麺でチャーシューがいらない人は肉無しラーメン(628円)を頼むスタイルになっています。
チャーシューは注文のたびにスライサーでカットするそうで、ちょうど目の前でカットしているのを見ることができました!こういうこだわり嬉しいですね。
レンゲが止まらなくなるほどあっさり旨いスープ
ここで一番味わって欲しいのがスープです。豚骨ベースの醤油味で、醤油は鳥取で製造された特別な醤油を使っているそうです。
油が多く豚の旨味がしっかりとは感じられますが、しつこさは全然なく、もう一口もう一口とレンゲが止まらなくなります。
具はネギともやしです。ネギがスープとの相性が抜群で。むしろこのネギを食べるためにスープがあるのではないかと錯覚してしまいます。さらにレンゲが止まりません。
麺は中細のストレート麺でスープの相性もばっちりです。
スープをよく掬ってくれて、するすると食べられます。
最後に餃子もパリパリで中の肉汁が多く満足できる一品だったことを付け加えて、本日のレポートを終了いたします。餃子が美味しいお店は間違いありませんねー(個人的偏見)
〆に食べたい名古屋の夜
飲んだ後でもするっと食べられかつ、満足度の高い醤油ラーメンです。夜3時までやっているのでほんとに〆に食べるためにあるラーメンですね。
場所が栄の錦3と名古屋の歓楽街ど真ん中なので、夜だと女性の方は一人だと行きづらいかもです。昼からもやっているので是非行ってみてください:)
辛味ニンニク、味噌、つけ麺などもあるので他もいろいろと試してみたいな～とおもいながら結局醤油ラーメンを頼んでしまう自分がいます…
また来ます!!ごちそうさまでした!!
